Menu 3 Services

57,00 

!! ATTENTION !! Menu valable uniquement le Samedi 11, Dimanche 12 et Mardi 12 Février

Menu 3 services comprenant :

Entrées aux choix
Carpaccio de St Jacques de nos côtes, céleri fumé, gel grenade, citron caviar, rose cristallisée
OU
Omble chevalier, crème d’oursin et carottes plurielles, sauce pollen
OU
Jaune d’oeuf confit, racine de persil, truffe melanosporum,
jus grand veneur ( sauce à base de vin rouge et cranberry)

Plat
Carré de veau en croûte de livèche, champignons et rose, blinis de rattes comme une tarte fine, jus truffé

Desserts aux choix

Douceur Chocolatée
(Chocolat, Noisette)
OU
Le Bouquet d’Agrumes
(Citron/Kumquat, Rose)

UGS : ND Catégorie :

Informations complémentaires

Entrées aux choix

St- Jacques, Omble Chevalier, Jaune d'oeuf

Desserts aux choix

Douceur chocolatée, Bouquet d'Agrume

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