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Menu Fête des Mères
45,00 €
Menu Entrée + Plat + Dessert
Entrée :
Tourteau au Jardin
Huile de pimprenelle, citron caviar, crumble algues / fenouil / bergamote, sorbet asperge verte et huile d’olive
Plat :
Filet de Bœuf Racé
En croûte de pignon de pin, caviar d’aubergine flambée, pommes dauphine au foin
Dessert :
Fraise Acidulée
Entremet aux fraises, citron yuzu et chocolat blanc, sur macaron au poivre Timut
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