Soirée Saint-Sylvestre

99,00 149,00 

Réveillon de Saint-Sylvestre       |     Tarif par personne

Attention!! ce menu est disponible uniquement sur place nous ne le proposons pas à emporter.

Un menu unique sera proposé pour cette soirée festive comprenant : 3 entrées / 1 Plat / 1 Fromage / 1 Dessert

Mise en bouche
Raviole d’huître

1ère entée
Opéra de foie gras, brioche feuilleté à l’atsina et kumquat confit

2ème entrée
St-Jacques rôtie cuit sur cire d’abeille, courge spaghetti à l’huile de noix, saucière d’oursin et caviar

3ème entrée
Sole pochée au lait ribot, tartelette chou-fleur aux amandes légèrement vanillée

Plat
Volaille de Bresse en 2 services, socca à la farine de châtaigne et truffe melanosporum

Fromage
Brillat savarin à la truffe blanche

Dessert
Bûches du pâtissier aux choix

Un accord champagne Moët & Chandon à discrétion est prévu

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UGS : ND Catégorie :

Informations complémentaires

Formule

Menu + Boissons, Menu sans boissons

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