St Jacques de nos côtes

23,00 41,00 

St Jacques rôties en croûte de citron brulé, mousse d’oursin, sabayon champagne

UGS : ND Catégorie :

Informations complémentaires

Options - 6€

Sans, Caviar d'Aquitaine, Truffe Melanosporum

Accompagnements

Célerisotto, mascarpone, parmesan affiné 30 mois, Gratin de chou-fleur, noisette, comté, Rattes façon suédoise truffée, légumes racines (+2€), Tarte fine champignons, rutabaga

Accompagnements supplémentaires - 8€

Sans, Célerisotto, mascarpone, parmesan affiné 30 mois, Gratin de chou-fleur, noisette, comté, Rattes façon suédoise truffée, légumes racines (+2€), Tarte fine champignons, rutabaga

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